Tra forma, sapore e versatilità!
Per i bambini che non ne vogliono sapere di mangiare le verdure, per un aperitivo originale e creativo, per il picnic della domenica con gli amici o semplicemente per un secondo piatto completo e saporito, le polpette di verdure sono la soluzione perfetta in cucina! Sono un piatto estremamente versatile, perché possono essere realizzate con le proprie verdure preferite!
PREPARAZIONE
Dopo aver lessato e schiacciato le patate, tagliate finemente le altre verdure e inseritele in una casseruola con un filo d’olio. Salate, pepate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungete quindi alle patate schiacciate due uova, del formaggio grattugiato e le verdure raffreddate. Amalgamate tutto per formare un composto omogeneo, formate la forma delle polpette e friggetele in olio caldo oppure, per una versione più sana, cuocetele al forno.
