Siete pronti a sfruttare le mille proprietà di questo ortaggio, tanto nutriente quanto versatile?
Dopo averle servite a strati, ripiene o sotto forma di polpette o pizzette, ora non potevamo non arrotolarle: ecco a voi gli involtini di melanzane del Verduraio Matto!Ritrovarsi a preparare ricette banali e poco saporite è un rischio sempre dietro l’angolo! Oggi vi consigliamo una ricetta originale e appetitosa, perfetta sia come secondo da presentare agli ospiti durante una cena estiva sia come lunch box per un picnic nella natura!
PROCEDIMENTO
Dopo aver tagliato finemente le melanzane a fettine e averle grigliate, vi basterà farcirle con del prosciutto cotto e del formaggio e arrotolarle formando i classici involtini, da fermare con l’aiuto di stecchini da cucina. Potete cuocere gli involtini in una teglia con l’aggiunta di pomodoro fresco oppure in forno, per una versione più croccante!
